Een wijnboerderij in het Zuid-Afrikaanse Franschhoek. Foto Nanne Bakker.

Wijnmaker Simon Grier laat het gloednieuwe systeem van plastic pijpen en tonnen zien dat het regenwater opvangt van alle daken op zijn boerderij Villiera in Stellenbosch. ‘Dat hebben we onlangs aangelegd’, zegt hij trots. ‘Het levert zes miljoen liter per jaar op, ruim genoeg om onze wijnkelders mee te voorzien. Vroeger stroomde dat gewoon weg.’ Lees dit artikel op de website van Het Financieele Dagblad…